しょくのこのゆるく空回りな暮らし

HSS型HSPの管理人がゆるい日常の様子をお届けするブログです、ときどき熱血のスイッチが入ります(笑)乗り物と旅行と料理が好きです。

【ショートブログ】調理の裏技! その⑤

 

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ども、ゆるく空回りな日々を過ごしているしょくのこ(@shokuneko)です。

 

★しょくのこの【ショートブログ】とは?

 

ショートブログでは記事というか、裏技や日々の生活を少し楽にする゛ためになる゛方法をさらっと紹介していきます!

 

私も実践してみて驚く毎日です(*^^*)

 

長い文章を読むのが大変だったりしますし【ショートブログ】は短めで完結な文章を意識して書いています。

 

 

※ちなみに【ショートブログ】は一人暮らしの方には特に読んでいただきたいです。あと、もしよろしければここで知った便利な方法をたくさんの人に教えてもらいたいと思っています。

 

 

★調理の裏技⑤

 

1.簡単ゴボウのささがき

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ごぼうのささがきって包丁ですると手間がかかって面倒ですよね、そんなときはピーラーを使えば簡単に作れます!

 

 

ゴボウを斜めに回しながらピーラーで切っていくのがポイントです!

 

 

これで切り始めてからかなり時間が短縮できました。

私はいつも炊き込みご飯に使ってます(笑)

 

 

ちなみにアルミホイルをくしゃくしゃにしてゴボウをこすると栄養の詰まった皮を落とさずにきれいに洗えます!

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2.煮物を美味しく作る方法

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調味料を入れ終わった後に鍋を沸騰させたあと、火から下ろしバスタオルで包みます。なんとこれだけで美味しい煮物が作れるんです!

 

 

バスタオルで包むことにより熱が逃げにくくなり、余熱でじっくりと火が通ります。

煮物はじっくり火を通す美味しくなるので試してみてください!

 

 

沸騰させた時点でタオルに包めばいいのでガス代などの節約にもなります(^^)

 

 

 

3.餃子の皮をきれいに包む方法

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餃子の皮を包むのって大変ですよね、特に溝を作るのが(^^:)

そんな時はフォークを使うときれいに仕上げることができます!

 

 

餃子の皮に具を入れ、半分に畳んで端をフォーク潰すように押し付ければ簡単にしっかりと包まれます、結構有名な裏技ですよね(^^)

 

4.手が汚れない餃子のタネの作り方

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餃子のタネを作るときは材料をすべて袋に入れてこねると手が汚れずにすみます!

さらに、使い捨ての袋の場合は端を切り取って生クリームの絞り袋のようにして使うともっと簡単に作れます!

 

 

ハンバーグとか餃子のタネってこねた後の手洗いが面倒なんですよね、ちなみに以前紹介しましたが、砂糖を小さじ1杯を手にのせてこすると油汚れがきれいに落ちます。

 

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5.そぼろを簡単にきれいに作る方法

 

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ひき肉を使ったそぼろってただ炒めるだけだときれいにできないんですよね(^^:)

そんなときは泡だて器を使うと簡単にポロポロのそぼろが作れます!

 

 

スクランブルエッグを作るときにも使えるので、私はよく三色丼(鮭、卵、ひき肉)を作るときに使ってます!

 

 

※泡だて器の構造がそぼろ同士を引き離しやすいので便利です、フライパンと泡だて器の材質によっては傷が付いたりするので要注意!

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 6.安いワインを美味しくする方法

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これはかなり驚いたのですが、コルクの栓を抜いてピッチャーやデカンタなどに入れっておいておくだけでワインが美味しくなります!

 

 

ポイントはワインを充分に空気に触れさせることです。超安いワインでも美味しくなるのでぜひ試してみてください!

 

 

※ワインの種類によっては変わらないこともありますが、下記のワインでは美味しくなりました!

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★調理の裏技を紹介! その⑤のまとめ

 

いかがでしたでしょうか?

 

 

私は袋d餃子のタネを作る裏技がとても便利だと思いました!

手がべたべたにならないで作れますし、応用でつくねやハンバーグなども作れるので便利です!

 

 

 

みなさんもいろいろと試してみてください!

 

 

その①はこちら!

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その②はこちら!

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その③はこちら!

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その④はこちら!

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